天天色天天干天天推荐新手版
天天色天天干天天推荐给刚开始做饭的人，原因很简单：它把复杂的备餐拆成颜色、干货、每日菜单三件事。新手不用先学几十道菜，只要按步骤整理冰箱、搭配食材、固定复盘，就能稳定做出不乱、不剩、不难吃的家常饭。
总述：先把厨房变简单
新手做饭最怕两件事：不知道买什么，不知道怎么用完。天天色天天干天天推荐的核心，不是让你做大餐，而是建立一个低门槛的厨房秩序。
我的建议是从一周开始，不要一上来做月计划。先准备常见食材：鸡蛋6个、豆腐2盒、鸡腿或鸡胸500克、青菜3种、根茎菜2种、干香菇50克、木耳50克、粉丝1包。够练手，也不容易浪费。
分点一：用颜色解决搭配
每天至少三色，是最简单的营养和卖相规则。绿色负责清爽，红黄色增加甜味和食欲，白色或深色补口感。新手不用懂太多，只看盘子颜色就能判断是否单调。
实用组合可以直接照抄：番茄炒蛋配清炒生菜；胡萝卜木耳炒鸡蛋配米饭；香菇豆腐青菜汤配馒头。颜色清楚，做法也稳。
分点二：用干货增加容错
干货是新手厨房的安全垫。冰箱没肉时，香菇能提鲜；青菜不够时，木耳能补量；不知道吃什么时，粉丝能做凉拌或汤粉。
建议新手只备三种：干香菇、木耳、粉丝。用量记住这组数：香菇10克、木耳8克、粉丝40克，基本适合两人一餐。泡发后要当天用完，不要在室温放太久。
分点三：用固定菜单降低难度
新手别每天挑战新菜。先固定三个模板：炒菜模板、汤菜模板、拌菜模板。炒菜用“蛋白质150克+蔬菜250克”；汤菜用“豆腐200克+青菜100克+香菇”；拌菜用“黄瓜1根+木耳8克+蒜末”。
调味也先固定：生抽10毫升、盐2克、蚝油5克、食用油10毫升。等手感稳定后再调整。新手翻车，多半不是锅不好，而是调味每次乱放。
总结：推荐但别贪多
天天色天天干天天推荐给新手，是因为它能把厨房问题拆小。你只需要决定今天吃哪三种颜色、用哪一种干货、照哪个模板做。
别一开始就买十几种菜。先跑通7天：每天一荤或一蛋、一菜、一汤或凉拌。能坚持，才有资格扩展菜谱。简单重复，比复杂计划更有用。
常见问题
- 天天色天天干天天推荐哪些基础食材？
- 推荐鸡蛋、豆腐、鸡肉、番茄、青菜、胡萝卜、香菇、木耳、粉丝，便宜且适配多数家常菜。
- 新手每天做几道菜合适？
- 一到两道最合适。两人餐可做一道炒菜加一道汤，先保证稳定上桌。
- 没有厨房秤能用吗？
- 能用，但建议至少买一个小秤。干货和调味量准了，新手成功率会高很多。